Cotes du Rhone, Domaine la Cabotte

Dit is de wijn-encyclopedie van Alice Eddes WineConsultancy te Deventer. Voor meer informatie gaat u naar welkom.

Massif d’Uchaux is een wijnstreek in de Vaucluse. Eén van de wijnhuizen in dit gebied in de zuidelijke Rhône is Domaine la Cabotte. Eigenaren Marie Pierre en Eric Plumet maken er zuivere, precieze Demeter gecertificeerde wijnen die duidelijk verschillen van andere wijnen uit dezelfde streek.

De bodem waarop de wijnranken staan bestaat uit poreuze zandsteen met veel kalk en silex, hetgeen de wijnen een eigen karakter geeft. De wijnen zijn opvallend zuiver en fris en bevatten een bescheiden hoeveelheid alcohol. Voor zover je in het zuiden over finesse kunt spreken is deze hier in ruime mate aanwezig.

Druivenrassen: 60% grenache, 25% syrah, 15% cinsault,
Beschrijving:. Veel kleur, rijp maar fris (dankzij biodynamie). Kers, framboos, truffel en tijm. Stevige elegantie, zachte tannines. Mondvol wijn. Prijs/plezier verhouding om te zoenen
Drinkmoment: Lamsvlees, ratatouille en indische rijsttafel.

Serveren op 10°C

Mocht u interesse hebben in één van de wijnen van WineConsultancy stuur ons dan een email of neem telefonisch contact met ons op.


>> terug naar het overzicht



   Klik hier op je in te schrijven

   Facebook Twitter Linkedin
     disclaimer     |     sitemap